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時間:2025-09-22 15:02:09 作者:小編 點擊:次
啤酒的苦味主要來源于啤酒花,啤酒花含有一種α酸,經過高溫煮沸后,α酸會變為苦味的異構α酸,從而賦予啤酒苦味。啤酒并非越苦越好,苦度應與麥芽汁中的甜味平衡。
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